一种红薯粉的制作方法
- 专利权人:
- 桂林市安琪玫瑰农业发展有限公司
- 发明人:
- 李绘荣
- 申请号：
- CN201711137939.2
- 公开号：
- CN107751883A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`付倩
- 摘要：
- 本发明涉及一种红薯粉的制作方法，包括如下的步骤：(1)准备如下重量份数的各组分：红薯1000g、酸浆30g、硫磺80g、白矾粉末10g和清水100g；(2)淀粉加工；(3)打芡和面；(4)漏粉成型：将和好的粉面装入漏粉瓢内，再边漏边拍打边加粉面。待粉线下漏均匀后再转倒锅上，同时加火保持水开；(5)冷却与晾晒。本发明的有益效果是：本发明制作红薯粉丝过程中，均为手工制作，具有久煮不烂，清香可口的特点，食用口感佳、健康，是高质量的红薯粉丝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
