PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing D-amino acid using a microorganism belonging to Lactobacillus helveticus, and to provide a novel lactic acid bacteria producing D-amino acid with high efficiency.SOLUTION: A microorganism belonging to Lactobacillus helveticus is used for producing D-amino acid. Particularly D-amino acid can be produced with high efficiency by using the novel lactic acid bacteria strain suitable for the production concerned. The microorganism belonging to Lactobacillus helveticus is MCC1848 strain (NITE ABP-01671) or JCM1120 strain. The D-amino acid is D-asparagine, D-aspartic acid, D-glutamine, and D-alanine.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】ラクトバチルス・ヘルベティカスに属する微生物を用いてD-アミノ酸を製造する方法および高効率でD-アミノ酸を製造する新規な乳酸菌を提供する。【解決手段】D-アミノ酸の製造に、ラクトバチルス・ヘルベティカスに属する微生物を用いる。特に、当該製造に適した新規乳酸菌株を使用することにより、高効率にD-アミノ酸を製造することが可能となる。ラクトバチルス・ヘルベティカスに属する微生物がMCC1848株(NITE ABP-01671)またはJCM1120株である。前記D-アミノ酸がD-アスパラギン、D-アスパラギン酸、D-グルタミン及びD-アラニンである。【選択図】なし
