Настоящото изобретение се отнася до полибактериален пробиотичен препарат, който включва нови щамове млечнокисели бактерии Lactobacillus gasseri 7/12, НБПМКК No 8720, Lactobacillus plantarum F12, НБПМКК No 8722 и Lactobacillus helveticus A1, НБПМКК No 8721, и притежава следния комплекс от свойства: антиоксидантен ефект； хипохолестеролемичен ефект； противовъзпалителен имуномодулиращ ефект； способност за освобождаване на биоактивни пептиди, потискащи ангиотензин-конвертиращия ензим (АСЕ), отговорен за повишеното кръвно налягане. Предмет на изобретението също са посочените пробиотични щамове млечнокисели бактерии и бактериални препарати, получени с тях. Включеният в състава пробиотичен щам Lactobacillus gasseri 7/12, НБПМКК No 8720 притежава съвкупност от свойства: силна адхезия към епителния слой на дебелото черво, способност за редукция на холестерола и противовъзпалителен ефект чрез редукция нивото на проинфламаторния цитокин интерлевкин-8. Изобретението се отнася и до използване на щамовете млечнокисели бактерии и бактериални препарати в производството на стартерни култури, хранителни добавки, храни, функционални продукти и фармацевтични препарати, предназначени за повлияване на здравословното състояние на хора и животни.The present invention relates to a polybacterial probiotic preparation that comprises novel strains of lactic acid bacteria Lactobacillus gasseri 7/12, registered in NBIMCC under No 8720, Lactobacillus plantarum F12, registered in NBIMCC under No 8722, Lactobacillus helveticus A1, registered in NBIMCC under No 8721, and has the following set of properties: antioxidant effect, hypocholesterolemic effect, anti-inflammatory immunomodulating effect, ability to release bioactive peptides that inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE), which is responsible for high blood pressure. Subject of the invention are also the indicated probiotic strains of lactic acid bacteria, bacterial compositions, prepared by them, and their useful properties. The included
