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花青素饮料配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 杭州秀山美地农业科技有限公司
- 发明人:
- 余向东
- 申请号：
- CN201110350829.0
- 公开号：
- CN102389135A
- 申请日:
- 2011.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，涉及一种花青素饮料配方及其生产工艺。它解决了现有技术配伍不佳等技术问题。本饮料配方包括下述重量份数的原料组成：白砂糖8-12份；木糖醇18-22份；AK糖0.2-0.3份；甜蜜素0.2-0.3份；果汁稳定剂1.4-1.6份；柠檬酸钠0.15-0.25份；紫薯粉2-4份；花青素0.5-1份；苹果浓缩汁18-22份；蓝莓汁18-22份；柠檬酸1.4-1.6份；紫薯香精0.3-0.5份；蓝莓香精0.3-0.5份；余量为水，且上述原料总量为1000份。与现有的技术相比，本花青素饮料配方及其生产工艺的优点在于：配伍合理，制得的饮料口感好，营养丰富，且有利于人体健康；易于实施，加工工艺简单，生产成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
