一种清炒鸭肫片及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州市好得睐美食食品有限责任公司
- 发明人:
- 汤建英,汤建妹
- 申请号：
- CN201210173547.2
- 公开号：
- CN102715528A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种清炒鸭肫片及其制作方法，所述清炒鸭肫片主要由950~1050重量份的主料鸭肫、95~105份的青豆、14~16份的鸡精、5~6份的食盐、6~8份的鲜味王、2~3份的白砂糖、1~2份的生姜粉、1~2份的白胡椒粉和5~8份的碳酸氢钠配比组成。本发明可以实现清炒鸭肫片的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
