牛肉锅巴及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号:
- CN201210509262.1
- 公开号:
- CN103053935B
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要:
- 本发明公开了一种牛肉锅巴及其制作方法,它由以下原料制成:大米,牛肉,黄豆,水,水解植物蛋白,麦芽糊精,洋葱,姜,蒜,酱油,食盐,棕榈油,料酒,调料,黑芝麻;它由下述步骤制备得到:1)将牛肉加工成牛肉泥;2)将洋葱,姜,蒜捣碎成泥;3)将步骤2)步骤1)中备好的原料混合搅匀并加辅料腌制;4)把大米、黄豆、水解植物蛋白、麦芽糊精混合搅匀并加水碾磨加工成大米黄豆泥;5)将步骤3)中备好的牛肉泥和步骤4)中备好的大米黄豆泥混合搅匀,然后将搅匀的原料挤压结实,切成片撒上调料和黑芝麻放入烤箱烤至金黄色即可。按本发明制作出来的牛肉锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心