牛肉锅巴及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201210509262.1
- 公开号：
- CN103053935B
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉锅巴及其制作方法，它由以下原料制成：大米，牛肉，黄豆，水，水解植物蛋白，麦芽糊精，洋葱，姜，蒜，酱油，食盐，棕榈油，料酒，调料，黑芝麻；它由下述步骤制备得到：1）将牛肉加工成牛肉泥；2)将洋葱，姜，蒜捣碎成泥；3）将步骤2）步骤1）中备好的原料混合搅匀并加辅料腌制；4）把大米、黄豆、水解植物蛋白、麦芽糊精混合搅匀并加水碾磨加工成大米黄豆泥；5）将步骤3）中备好的牛肉泥和步骤4）中备好的大米黄豆泥混合搅匀，然后将搅匀的原料挤压结实，切成片撒上调料和黑芝麻放入烤箱烤至金黄色即可。按本发明制作出来的牛肉锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
