一种红烧牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 陆耀芳
- 发明人:
- 陆耀芳
- 申请号：
- CN201310580489.X
- 公开号：
- CN103584134A
- 申请日:
- 2013.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧牛肉的制作方法，其特征在于：所述方法依次包括以下工序：步骤（1），准备原料，所述原料包括牛肉500克、板栗100克、松子80克、葱10克、盐5克、鸡精5克、八角5克、桂皮5克、生姜5克、山楂20克、当归10克、穿山甲10克、红烧酱油5克、黄酒10克、冰糖10克；步骤（2）将牛肉切成2×3的方块，置沸水焯捞，冷却；步骤（3）将食用油烧热后，加入冰糖，冰糖溶解后，倒入牛肉并将其炒至金黄色，之后放入板栗、松子、葱、山楂、黄酒大火炒5-10分钟后，加入牛骨汤和剩余原料大火顿3-5小时；步骤（4），加5克白糖后大火收汤汁。本发明操作简单，适用于普通家庭，具有滋养脾胃的功效，提高机体抗病能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
