五类多味罐头
- 专利权人:
- 柳州市京阳节能科技研发有限公司
- 发明人:
- 韦战
- 申请号：
- CN201410773912.2
- 公开号：
- CN104489549A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邓晓安
- 摘要：
- 本发明五类多味罐头，先用清选机将所需五种酸类原料清选干净并配足所需配料，以10为基率，按五种酸类原料比例为5-6∶4-3∶3-4∶3-2∶1-2称量竹笋、萝卜、木瓜、子姜、辣椒并用搅拌机搅匀，按配料比例为4-5∶3-4∶0.3-0.2∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量米醋、酒糟、食盐、白糖和八角并搅匀，再以100为基率，按五种酸类原料、配料比例为7-8∶0.6-0.5称量原料、配料并搅匀，再用灌装机灌装入卫生瓶罐中，再加热灭菌10-20分钟后封存进行自然腌制和提质15-17天，开封即得到酸味独特和即食与佐料兼用的五类多味罐头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
