一种辣味瑶柱丝罐头
- 专利权人:
- 东兴市怡诚食品开发有限公司
- 发明人:
- 柯志雄
- 申请号：
- CN201510286367.9
- 公开号：
- CN104856132A
- 申请日:
- 2015.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邹蓝`沈艳尼
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣味瑶柱丝罐头，由以下重量份比原料制成：干瑶柱500~600份、香油50~55份、食用盐20~23份、白砂糖10~13份、红辣椒粉18~20份、酱油10~12份、蒜5~7份、姜5~7份、六偏磷酸钠1.5~1.8份、天然食用香料3~5份；其具体制作步骤包括：干瑶柱挑选、洁净处理、拔丝处理、油炸、加料调味、装罐密封、蒸汽杀菌、冷却入库。本发明制得的辣味瑶柱丝罐头口感好，保持海鲜味的同时还具有适中的辣味，非常适合口味偏辣的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
