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一种辣味瑶柱丝罐头
专利权人:
东兴市怡诚食品开发有限公司
发明人:
柯志雄
申请号:
CN201510286367.9
公开号:
CN104856132A
申请日:
2015.05.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
邹蓝`沈艳尼
摘要:
本发明公开了一种辣味瑶柱丝罐头,由以下重量份比原料制成:干瑶柱500~600份、香油50~55份、食用盐20~23份、白砂糖10~13份、红辣椒粉18~20份、酱油10~12份、蒜5~7份、姜5~7份、六偏磷酸钠1.5~1.8份、天然食用香料3~5份;其具体制作步骤包括:干瑶柱挑选、洁净处理、拔丝处理、油炸、加料调味、装罐密封、蒸汽杀菌、冷却入库。本发明制得的辣味瑶柱丝罐头口感好,保持海鲜味的同时还具有适中的辣味,非常适合口味偏辣的人群食用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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