一种香蕉醋及其制备方法
- 专利权人:
- 赵露曦
- 发明人:
- 赵露曦
- 申请号：
- CN201711115869.0
- 公开号：
- CN107699462A
- 申请日:
- 2017.11.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉醋及其制备方法,所述香蕉醋的原料以重量份数计,包括以下组分:香蕉45‑65份,茶叶20‑30份,柠檬10‑20份。其制备步骤包括对原料的处理,获得果浆、茶渣以及浸泡茶酒;再将果浆进行混合、酶解,然后将酶解后的果浆与茶渣混合进行酒精发酵,将酒精发酵后的果浆与浸泡茶酒混合后再进行醋酸发酵得到果醋,随后进行陈酿,调配,灭菌,最后得到成品醋。该醋中有机融合茶叶,茶叶中含有咖啡因能够刺激人的中枢神经,提高兴奋度,从而具有提神醒脑的作用,此外,香蕉醋同时具有促进新陈代谢,降低胆固醇等果醋的功效,同时还能快速补充人体中的能量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
