一种银鱼面条的生产方法及其产品
- 专利权人:
- 张家界江垭佐胜渔业水产开发有限公司
- 发明人:
- 向左胜
- 申请号：
- CN201610296089.X
- 公开号：
- CN107343597A
- 申请日:
- 2016.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 一种银鱼面条的生产方法，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，然后将解冻后的鲜银鱼与面粉按重量配比为20～40：100混合均匀，加入适量水湿润，制成面坯，然后加工出面条。本发明采用先将鲜银鱼冷冻处理，然后在低温下解冻，与面粉混合制成面条，低温干燥而成，产品具有较高的营养价值，可提高人体免预力，对尿频尿急有一定预防和治疗作用，而且与同类产品相比，其劲道好，耐煮，产品色泽好不发黄，久存不易酸败，保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
