莴笋、苹果复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410419828.0
- 公开号：
- CN104187963A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种莴笋、苹果复合果蔬汁，是由莴笋汁、苹果汁和辅料制成的，其特征在于，莴笋汁、苹果汁的质量比例为50％∶5％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的12％；苹果酸为总质量的0.2％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.3％。本发明的感官指标：绿色或浅绿色，无杂色；汁液均匀混浊、无分层、无沉淀、无杂质；具有果蔬特殊的风味、无异味、清爽可口。理化指标：可溶性固形物12％-13％，总酸0.2％-0.3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
