复合浓缩苹果、芹菜果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410419498.5
- 公开号：
- CN104187959A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种复合浓缩苹果、芹菜果蔬汁，是由苹果汁、芹菜汁和辅料制成的，其特征在于，苹果汁和芹菜汁的质量比例为15％∶45％。所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的8％；柠檬酸为总质量的0.2％；琼脂为总质量的0.02％。本发明的感官指标：淡绿色；具有芹菜清香和苹果果香的和谐风味，无异味，甜酸适口；呈均匀一致的液体状态，无沉淀，无分层现象，无杂质。理化指标：可溶性固形物8％-12％；总酸0.2％-0.3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
