南瓜、苹果复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410419827.6
- 公开号：
- CN104187962A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种南瓜、苹果复合果蔬汁，是由南瓜、苹果汁和辅料制成的，其特征在于，南瓜汁、苹果汁的质量比例为25％∶25％；所述辅料及质量比分别是：蛋白糖为总质量的0.07％；柠檬酸为总质量的0.05％；苹果酸为总质量的0.04％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.1％；香兰素为总质量的0.01％；苹果香精为总质量的0.02％。本发明的感官指标：浅黄色或橙黄色，均匀一致，无杂质，久置无沉淀，无分层现象，口感细腻爽滑，有苹果鲜果香味，无南瓜甜浓感，酸甜可口，无异味。理化指标：可溶性固形物≥10％，总酸含量≤0.1％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
