以酒糟生产调味品及色素的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 高孔荣,赵谋明,浦跃武
- 申请号：
- CN92112503.8
- 公开号：
- CN1075062A
- 申请日:
- 1992.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 盛佩珍
- 摘要：
- 本发明提供一种利用大米酒糟生产调味品和食用色素的方法，克服了大型米酒厂大量无毒酒糟因无法处理而造成资源浪费，且污染环境的问题。本法的主要特征是其步骤及其工艺条件如下：(1)将酒糟置于30～70℃的环境中，保温水解5～30小时；(2)分离；(3)清液浓缩至固溶物含量为20～80％；(4)在温度为70～180℃的条件下控温反应0.5～24小时。本法所生产的食品调味和食用色素主要技术指标均达国家标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
