作为调味品的倒笃菜颗粒的生产方法
- 专利权人:
- 浙江秋梅食品有限公司
- 发明人:
- 潘秋梅,林美华
- 申请号：
- CN201310755585.3
- 公开号：
- CN103750243A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种作为调味品的倒笃菜颗粒的生产方法，依次包括以下步骤：1）取倒笃菜，置于50～60℃烘箱内烘干至水分含量≤5%，然后粉碎至过300目筛；得倒笃菜粉碎物；2）称取步骤1）所得的倒笃菜粉碎物2g、水溶性淀粉0.8-1.2g和麦芽糊精0.8-1.2g搅拌混合；3）先将0.3-0.7ml的体积浓度为48～52%的乙醇溶液加入步骤2）所得的混合物中；均匀混合后制成能过20目筛的颗粒；然后将所述颗粒于30～60℃烘箱至水分含量≤5%；得倒笃菜颗粒。采用该方法生产的倒笃菜颗粒氨基酸含量丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
