糖水荔枝罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 湛江市欢乐家食品有限公司
- 发明人:
- 蒋道林,庞土贵,吴建廷,郭丽蓉
- 申请号：
- CN201611242961.9
- 公开号：
- CN106577991A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 戴建波`段建军
- 摘要：
- 本发明提供了一种糖水荔枝罐头极其制备方法，该制备方法包括果肉预处理、糖水配制、装罐、注糖水、排气密封和杀菌冷却步骤；其中，按重量百分比计，糖水荔枝罐头的糖水中包括：植酸钠0.01‑0.1％；柠檬酸亚锡二钠0.035‑0.08％；D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.08％；柠檬酸0.1‑0.25％。本发明所得到的糖水荔枝罐头中，荔枝果肉的色泽可以保持大概10个月不变，极大地延长了其货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
