一种特味熏鸡的制备方法
- 专利权人:
- 李科羽
- 发明人:
- 李科羽
- 申请号：
- CN201811029150.X
- 公开号：
- CN109090435A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种特味熏鸡的制备方法，属于熏鸡制备技术领域，包括以下步骤：（1）鸡的预处理；（2）中药包的预制备；（3）熬卤汤；（4）一次卤制；（5）熏制；（6）二次卤制。本发明最终制备的熏鸡，色泽枣红，香而不腻，高蛋白低脂肪，在制备过程中，纯中药卤制无任何添加剂，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等功效，极具市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
