一种鹅蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 董子强
- 发明人:
- 董子强
- 申请号：
- CN201810844028.1
- 公开号：
- CN108887614A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅蛋的腌制方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）酶解处理；（2）失活处理；（3）蒸汽爆破处理；（4）腌制；（5）辐照处理；（6）真空包装。本发明鹅蛋的腌制方法科学合理，对原材料的生物利用度高，最终制得的鹅蛋风味独特，香甜可口，保质期长，携带方便，并且具有增强免疫力，提高抵抗力的功效，经济效益高，应用前景广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
