一种雪花鸡柳及其制作工艺流程
- 专利权人:
- 芜湖市禾森食品有限公司
- 发明人:
- 范传华
- 申请号：
- CN201510511574.X
- 公开号：
- CN105105182A
- 申请日:
- 2015.08.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种雪花鸡柳及其制作工艺流程，由下述原料制成：切成条状的鸡胸、盐、糖、奥尔良腌泽料、胡椒粉、乙基麦芽酚、肉制品水分保持剂、木薯淀粉、水。制作工艺流程共分为：揉盐、腌肉、粉面包裹、营养添加和保鲜五个步骤。本发明结构味道鲜美且色香味俱全，营养价值丰富，制作工艺简单并能够长时间保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
