一种鸡米花的制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市禾森食品有限公司
- 发明人:
- 范传华
- 申请号：
- CN201510519880.8
- 公开号：
- CN105212076A
- 申请日:
- 2015.08.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡米花的制备方法，包括以下步骤：(1)解冻；(2)配料；(3)浸泡；(4)切片；(5)第一次裹粉；(6)切条；(7)第二次裹粉；(8)切丁；(9)第三次裹粉；(10)冷冻。本发明具有制备步骤安排合理、方便生产制作等优点，可保证鸡米花成型效果和食用口感，解决了传统鸡米花裹粉不均而导致的开裂、气孔的问题，保证了鸡米花的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
