一种杂粮营养高纤米及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 刘奇华,杨小娇,司蝉联
- 申请号：
- CN201910836864.X
- 公开号：
- CN110432429A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮营养高纤米及其制备方法,按重量份,包括如下重量份原料:燕麦5‑15份、藜麦5‑15份、荞麦5‑15份、大米5‑15份、玉米20‑40份、青稞5‑15份、南瓜粉1‑5份、抗性糊精10‑20份、魔芋微粉0.1‑1份、功能性提取物1‑2份、谷朊粉1‑10份、碳酸钙0.1‑1份、单甘酯0.1‑1份,碳水化合物活性酶5‑15份、内肽酶3‑5份、微胶囊壁材A 10‑15份和壁材B 1‑2份。经过原料预处理、酶解、胶囊化、混合粉碎、挤压成粒等步骤制备而成。本发明杂粮营养高纤米的GI值在50以下,膳食纤维含量在15%以上,且富含钙,适合糖尿病人群食用,并能提供丰富营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
