MYKHAILO TUHAN-BARANOVSKYI DONETSK NATIONAL UNIVERSITY OF ECONOMY AND TRADE
发明人:
KHOLODOVA OLHA YURIIVNA,Холодова Ольга Юрьевна
申请号：
UA2011012162
公开号：
UA71116U
申请日:
2011.10.18
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A cooked sausage comprises first grade trimmed beef, second grade trimmed beef, mid-back fat, back fat, dry skimmed milk, table salt, sand sugar, sodium nitrite, vegetable supplement, flavorings. Chickpea paste is used as a vegetable supplement and ground white pepper, nutmeg are used as flavorings.Колбаса вареная содержит говядину жилованную первого сорта, говядину жилованную второго сорта, шпик боковой, шпик хребтовый, молоко сухое обезжиренное, поваренную соль, сахар-песок, нитрит натрия, растительную добавку, специи. В качестве растительной добавки используют пасту из нута, а в качестве специй – перец белый молотый, орех мускатный.Ковбаса варена містить яловичину жиловану першого ґатунку, яловичину жиловану другого ґатунку, шпик боковий, шпик хребтовий, молоко сухе знежирене, кухонну сіль, цукор-пісок, нітрит натрію, рослинну добавку, спеції. Як рослинну добавку використовують пасту з нуту, а як спеції - перець білий мелений, горіх мускатний.
