一种风干羊肉的加工方法
- 专利权人:
- 侯玉德
- 发明人:
- 侯玉德
- 申请号：
- CN201711346132.X
- 公开号：
- CN108065230A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种风干羊肉的加工方法，包括如下的步骤：(1)原料解冻分离；(2)风干制备；(3)卡拉胶溶入时先将其置入小盆内，并倒入500ml黄酒，搅拌溶入酒液中，胀发后再加同量黄酒稀释，将溶解后的卡拉胶倒入已经冷却的汤汁内；(4)注射；(5)原液腌制；(6)加热煮制；(7)冷却包装。本发明的有益效果是：本发明制作的羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
