一种豆薯保健黄酒的加工方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 栾培培,关玲玲
- 申请号：
- CN201810911379.X
- 公开号：
- CN108913479A
- 申请日:
- 2018.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆薯保健黄酒的加工方法，属于保健酒加工领域。其特征在于：所述的豆薯保健黄酒采用营养丰富的豆薯为原料，增加了黄酒的营养成分，将豆薯通过浸泡、胶磨、酶解、熟化、加料发酵、提纯及杀菌等加工工序，能够充分保留原料的活性物质，提高了黄酒的营养价值，使黄酒的口感柔和纯正，酒香扑鼻，还具有生津止渴、清凉去热、降压降脂等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
