香辣虾的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首冠企业管理咨询有限公司
- 发明人:
- 李金婷
- 申请号：
- CN201410686862.4
- 公开号：
- CN105685673A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣虾的制作工艺，包括鲜对虾采集、清洗修整和炒制。本发明的特征在于：在炒煮前，利用一组配方对原料对虾先进行低温腌制，腌制后的半成品经炒煮，冷却，真空包装和杀菌后，即可成为一种既保护对虾原有野味，又增添一种特殊风味的香辣虾，这种香辣虾满足了更多消费者对辣味食品的不同需要，同时大大延长了存放时间，是家庭、宾馆、旅游休闲不可多得的方便食品。本发明方法制作简单，工艺易掌控，产品风味独特，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
