一种对虾保鲜剂
- 专利权人:
- 张培君
- 发明人:
- 张培君
- 申请号：
- CN201510988576.8
- 公开号：
- CN106912548A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种对虾保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明对虾保鲜剂由以下重量份的物质组成：蓝莓叶多酚2-8份，紫菜多糖2-10份，柠檬酸0.02-0.2份，羧甲基纤维素钠1-5份，甘油5-10份，海藻酸钠1-5份，卡拉胶0.5-5份，吐温80为0.5-1份，水100-120份。本发明不含亚硫酸盐，利用蓝莓叶多酚、紫菜多糖可以将鲜对虾进行良好的保鲜，不会产生食用安全问题，同时也无需较高的成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
