一种姜味蜜饯的加工方法
- 专利权人:
- 葛国良
- 发明人:
- 葛国良
- 申请号：
- CN201811229109.7
- 公开号：
- CN111066935A
- 申请日:
- 2018.22.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜味蜜饯的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用选料→刨姜皮→刺孔→灰漂→撩坯→煨糖→收锅→起货→粉糖→包装的加工工艺流程。有益效果:本发明产品色泽浅白,口感细腻、脆嫩,香甜可口,姜味浓厚,具有子姜特有的风味。本产品富含特有的“姜辣素”,能刺激胃肠黏膜,促进唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,起到开胃健脾、促进食欲的作用,还具有消暑提神、抗氧化和抑制肿瘤的功效。操作简单,使用方便,是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
