一种蜜渍乌饭子的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 张学梅
- 申请号：
- CN201710393342.8
- 公开号：
- CN107047913A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜渍乌饭子的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→漂洗、护色→热烫保脆→冷浸糖液→胶膜处理→干燥包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品组织嫩脆、饱含糖汁，甜酸爽口，具有乌饭子的鲜美风味；本产品果味浓厚、清香独特、含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素C等，还具有安神止咳、健胃消食、养颜美容的功效，是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
