一种栝楼果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 荣曼蔺,赵文武,鲍俊辉
- 申请号：
- CN201610862481.6
- 公开号：
- CN106260461A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种栝楼果脯的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→刨皮→刺孔→灰漂→撩坯→煨糖→收锅→起货→粉糖→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽浅白，口感细腻、脆嫩，香甜可口，栝楼味浓厚，具有栝楼特有的风味。产品富含营养、风味独特，还具有润肺止咳，利咽降火，滋补养颜等多种保健功能。操作简单，使用方便，是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
