一种鲜切洋葱的保鲜方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,管磬馨,陈晨,刘程惠,姜爱丽,孙小渊
- 申请号：
- CN201810697676.9
- 公开号：
- CN108739991A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 祝诗洋
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜切洋葱的保鲜方法。采用食用酒精熏蒸处理和气调包装的方法使鲜切洋葱在适宜的贮藏条件下，褐变、黄化程度及腐烂率大大降低，其特有的营养价值可以很好的保留和发挥，本发明提供的保鲜方法，解决了现有技术中鲜切后的洋葱极易发生褐变黄化及失水失重等一系列问题，具有操作简便，实用方便的特点。实验证实，采用本发明保鲜的后的鲜切洋葱切片保鲜期和货架期最多可延长20天，在极短时间内实现产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
