高纯度低聚果糖的生产方法
- 专利权人:
- 江苏梁丰食品集团有限公司
- 发明人:
- 蔡健,江波,季万兰
- 申请号：
- CN200710021605.9
- 公开号：
- CN101289681A
- 申请日:
- 2007.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 孙高
- 摘要：
- 本发明公开了一种高纯度低聚果糖的生产方法，其步骤主要包括：采用蔗糖为原料，经工业化酶法转化生产，得到含量为55％左右的普通级低聚果糖；接着，利用生物转化原理，采用酵母转化消除普通级低聚果糖中的葡萄糖，使低聚果糖的含量达到75％以上；再利用离子交换色谱分离和膜分离技术相结合，去除其中其它成份，使产品中的低聚果糖含量达到95％以上，其优点是：生产工艺科学合理，能提炼出高纯度的低聚果糖，且能实现工业化批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
