一种天然焦糖风味香精及其制备方法
- 专利权人:
- 英鹏(天津)食品科技有限公司
- 发明人:
- 柴欣欣,宋兰杰
- 申请号：
- CN201510160655.X
- 公开号：
- CN106135855A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种天然焦糖风味香精及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。每100份所述天然焦糖风味香精，按重量份数计，包括：白砂糖35～68份；糖浆20～40份；黄油5～15份，余量为助香剂。所述助香剂为咖啡粉。本发明提供的天然焦糖风味香精，以天然物质为原料，香味浓郁，口感浓厚、着香率好，适于食品行业的添加使用，且全部原料均为天然物质，消除了香精中合成化学物质添加带来的安全隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
