一种β‑葡聚糖高保水果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 广州中康食品有限公司
- 发明人:
- 许祝辉
- 申请号：
- CN201710927637.9
- 公开号：
- CN107495252A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李彦孚`陈瑞华
- 摘要：
- 本发明公开一种β‑葡聚糖高保水果冻，由以下重量百分比的原料组成：天然天味剂0.03‑0.1％、果冻粉0.6‑1％、高粘β‑葡聚糖0.6‑2％、乳制品1.0‑3％、天然果汁1.5‑4％，余量为去离子水；该β‑葡聚糖高保水果冻营养价值高、保水性强，且不会出现析水问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
