一种制取富含β‑葡聚糖的青稞麸皮蕨麻果冻的生产方法
- 专利权人:
- 青海金祥生物科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 陈学厚,陈文彬,王晶媛
- 申请号：
- CN201710846383.8
- 公开号：
- CN107549733A
- 申请日:
- 2017.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种制取富含β‑葡聚糖的青稞麸皮蕨麻果冻的生产方法，先后按照备料、制备混合粉、制备酶解糖化溶液、将青稞麸皮与蕨麻酶解糖化溶液添加配料搅拌溶解、冷却和捞出果冻盒的生产工艺制取青稞麸皮蕨麻果冻，采用该工艺加工青稞麸皮、蕨麻，并制成果冻，达到传统果冻口感，添加青稞麸皮、蕨麻营养，富含β‑葡聚糖，增加品种、改善风味。本发明不仅生产方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
