The present invention relates to a manufacturing method of coffee manju, comprising coffee powder in the cover of manju and comprising a coffee extract in the filling. The coffee manju is finally manufactured by applying a mixture mixed with the yolk and the coffee extract on the surface of the pre-molded manju. Provided is the manju, having the luxurious flavor and having high palatability for men and women of all ages, with the balanced taste and smell of the coffee.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 만주 피에는 커피 분말이 함유되어 있고, 소에는 커피엑기스가 함유되어 있으며, 가 성형된 만주 표면에 계란노른자 및 커피엑기스가 혼합된 혼합물을 도포하여 최종 제조되는 커피만주의 제조방법으로, 커피의 맛과 향이 어우러져 남녀노소에게 기호도가 높고, 한층 고급화된 풍미를 제공할 수 있는 만주를 제공한다.
