红茶的制作方法
- 专利权人:
- 雅安市友谊茶叶有限公司
- 发明人:
- 甘玉祥
- 申请号：
- CN201611112332.4
- 公开号：
- CN106720512A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨保刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶的制作方法，包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒干、拣剔等步骤。本发明在发酵过程中采用低温发酵，并且分高温炒干、中温炒干和低温炒干三个阶段对茶叶进行分段炒干处理，分段炒干处理后的茶叶折之易断，手捻成末；本发明制作的红茶香气浓郁，口感清甜，有效提高了茶叶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
