一种火龙果脆片的加工方法
- 专利权人:
- 张振源
- 发明人:
- 张振源
- 申请号：
- CN201310616377.5
- 公开号：
- CN103637108A
- 申请日:
- 2013.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果脆片的加工方法，它是以火龙果为原料，拌入由面粉、淀粉、精盐、泡打粉、糖和营养粉制成的面浆，经过清洗、切片，护色，挂浆、速冻，真空油炸脱油，调味、包装的步骤加工而成。制得的火龙果脆片味道香脆可口、营养健康，含油率低、热量低，是保健型老少皆宜休闲食品。且本发明火龙果脆片的加工技术简单易行，原料来源广，可增加火龙果的经济价值，有益于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
