青稞脆片及其加工方法
- 专利权人:
- 西藏天麦力健康品有限公司
- 发明人:
- 雷菊芳,多杰卓玛,洛桑卓玛,苏立宏
- 申请号：
- CN201010161833.8
- 公开号：
- CN101816394A
- 申请日:
- 2010.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张英荷
- 摘要：
- 本发明提供了一种青稞脆片食品，属于食品加工技术领域。该脆片是将青稞麦苗经除杂、杀青，干燥、剪切成段后，采用超微设备进行粉碎，然后与β-葡聚糖粉按一定的比例混合，制片，烘干，包装，杀菌即得。本发明的青稞脆片食品最大限度地保持了青稞、β-葡聚糖原有的营养成分及保健功能，而且香脆可口，低脂肪、高纤维、营养丰富，既是休闲食品，同时也是保健食品，为青稞食品家族增添了新的成员。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
