一种鱿鱼皮的汤团馅及其生产方法
- 专利权人:
- 宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 张林楠,周湘池,桑卫国,葛晓鸣
- 申请号：
- CN201610814817.1
- 公开号：
- CN106418295A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了含鱿鱼皮的汤团及其制备方法，其加工工艺为：鱿鱼皮预处理及腌制，加胆固醇吸收抑制剂，添加大豆粉，搅拌至均匀，均质，陷心制备；和面，包裹馅心，包装，灭菌，冻藏。本发明所述的鱿鱼皮汤团麻辣鲜香，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼皮的食品种类，且加工方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
