一种炒货食品的加工方法
- 专利权人:
- 任耀宏
- 发明人:
- 任耀宏
- 申请号：
- CN00128922.5
- 公开号：
- CN1291439A
- 申请日:
- 2000.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 王勇
- 摘要：
- 一种炒货食品的加工方法,采用面粉为主料,加适量辅料和水制成水面疙瘩,将生黄土炒热至约100℃后,加入小面疙瘩,慢火细炒,翻炒约30分钟至面疙瘩变为土黄色,筛出面疙瘩,除去表面的黄土,放入烤箱中烘烤10—15分钟,密封包装即成。采用本发明方法制成的食品松脆可口、脆而不焦、口味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
