Anders Holmen PEDERSEN,Jakob Kryger SØRENSEN,Henrik HARALDSTED
申请号：
MX2017000241
公开号：
MX2017000241A
申请日:
2014.07.08
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
Disclosed herein is a process for preparing a coffee extract, comprising the steps of: providing a mixture of roasted coffee beans and water, milling the mixture of roast coffee beans and water in a pressurised chamber, and separating the milled mixture in a liquid coffee extract and spent coffee grounds. The coffee extract maintains many of the flavour components of the roasted beans.En la presente memoria se desvela un procedimiento de preparación de un extracto de café, que comprende las etapas de: proporcionar una mezcla de granos de café tostados y agua, moler la mezcla de granos de café tostados y agua en una cámara presurizada, y separar la mezcla molida en un extracto de café líquido y posos de café. El extracto de café mantiene muchos de los componentes aromatizantes de los granos tostados.
