一种变性淀粉浆料及其制备方法
- 专利权人:
- 广东雅道生物科技有限公司
- 发明人:
- 潘庆,向开华
- 申请号：
- CN201610090773.2
- 公开号：
- CN105725176A
- 申请日:
- 2016.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种变性淀粉浆料，制备原料包括按照重量份计的如下组分：食盐8.5‑9.5份、白砂糖6‑8份、味精3.5‑5.5份、黄原胶0.1‑0.3份、焦糖色素0.05‑0.2份、马铃薯变性淀粉2‑5份、山梨酸钾0.05‑0.08份、水72‑78份。本发明还提供该变性淀粉浆料的制备方法。本发明的变性淀粉浆料，具有较高的热粘度和良好的冻融稳定性，能够应用于多种环境，此外其制备方法易操作，便于工业生产应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
