一种速溶绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州和泰春茶叶科技有限公司
- 发明人:
- 黄平,黄莉,童宣源,雷启云
- 申请号：
- CN201310673949.3
- 公开号：
- CN103652081A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张玺
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶绿茶的制备方法，属于茶的加工技术领域。它包括以下步骤：a、预处理：将绿茶置于含氮气量为90%～95%（体积比）的密封环境中用文火加热翻炒0.5～1小时；b、热水浸泡：按重量份数，将翻炒后的绿茶100份～150份和桑叶0.5份～1份置于75℃～90℃的含有维生素C的热水中浸泡三次，每次浸泡2～4小时，得浸泡液；c、粗滤；d、离心澄清；e、超滤；f、真空薄膜浓缩；g、干燥，即得成品。本发明的有益效果是：所得速溶绿茶，汤色明澈清莹，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
