一种野木瓜饮料的制备方法
- 专利权人:
- 贵州天楼生物发展有限公司
- 发明人:
- 张剑
- 申请号：
- CN201810789610.2
- 公开号：
- CN108991298A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种野木瓜饮料的制备方法，包括如下步骤：1）野木瓜前处理：将新鲜野木瓜洗净、去籽，然后加入水后粉碎，得野木瓜果浆；2）酶解：向野木瓜果浆中加入抗坏血酸后混匀，然后加热煮沸，进行第一次分离，滤液移至储存罐中，再向第一次滤渣中分别加入酸性果胶酶和酸性淀粉酶，酶解，然后进行第二次分离，将滤液煮沸灭活后，合并两次分离液，加入澄清剂澄清过滤，制成野木瓜原汁；3）调配：将野木瓜原汁与增甜剂、柠檬酸、脱脂奶粉还原液、蜂蜜和纯净水，得野木瓜饮料初液；4）灭菌灌装：将野木瓜饮料初液真空脱气后，经高温灭菌后装罐即可。本发明的野木瓜饮料具有营养价值高，且口感舒适的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
