一种油脂组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 徐振波,胡鹏,俞建国,余愚,高盈娴
- 申请号：
- CN201010611363.0
- 公开号：
- CN102524423A
- 申请日:
- 2010.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 韦东
- 摘要：
- 本发明涉及一种油脂组合物及其制备方法。本发明的油脂组合物含有碘价为60-70gI/100g、熔点为30-42℃的猪油和碘价为8-35gI/100g、熔点为50-60℃的棕榈类油脂。本发明的油脂组合物可用于各种可塑性油脂制品，包括人造奶油和起酥油。本发明的油脂组合物具有可塑性温度范围宽的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
