一种黑松露香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆信美金进出口有限公司
- 发明人:
- 彭玥
- 申请号：
- CN201910314115.0
- 公开号：
- CN110024971A
- 申请日:
- 2019.18.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑松露香肠及其制备方法,黑松露香肠以黑松露和猪肉为主要原料,加入大蒜、黑胡椒和白酒等多种辅料后烘制而成。本发明的有益效果为:本发明的黑松露香肠,营养丰富,具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的功效;生产工艺简单,生产成本较低,可以让更多人体验到黑松露的益处;为了保持食材的新鲜度和口感,本发明未采用黑松露与大蒜粉一起进行炒制,不仅可以改变黑松露中特殊的气味,而且黑松露与大蒜粉在加热的状态下反应更能保存黑松露中的营养成分,再加入到猪肉中,使成品保有丰富的脂肪酸和蛋白质,营养更加的均衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
