一种水解速溶海参及其制备方法
- 专利权人:
- 东港市慧海海洋生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 王明传,孙洪禄,曲长茂
- 申请号：
- CN200910187990.3
- 公开号：
- CN102038226A
- 申请日:
- 2009.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 本发明涉及海洋生物深加工，具体地说是一种水解速溶海参及其制备方法，按重量份数计，其组成为：海参酶解粉50.3-74.4份、甘露醇10-20份、丙氨酸10-20份、食盐3-5份、谷氨酸钠1-2份、VA 0.3-0.5份、VB％、0.3-0.6份VC 0.3-0.6份、VE 0.7-1份。本发明将主体营养物制成均匀的多孔状颗粒。外观色泽悦目，口味可以根据不同地区消费者进行调整，可随身携带，方便食用。由于利用率的提高，其制成的商品价格，也要比鲜海参和干海参便宜，既提高了海参附加值，又满足了消费者的需求，经济实惠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
