一种荠菜风味瓜拉那饼干的制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝恒农业有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201610813055.3
- 公开号：
- CN106234540A
- 申请日:
- 2016.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荠菜风味瓜拉那饼干的制作方法，以荠菜、瓜拉那为原料，同时添加党参、野竹兰，制作出一种荠菜风味瓜拉那饼干。其充分利用荠菜、瓜拉那的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肝明目、补益肝肾的功效。发明中，对原料荠菜进行甜酒曲初发酵，为产品增添了醇香味，用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶对瓜拉那进行酶解，制得的成品口感松脆、细腻，风味独特，老少皆宜，其保健功能突出，长期食用可明显改善因用眼过度引起的目赤红肿人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，方便携带，市场前景广阔，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
