The problem of the present invention is to provide a high-quality turmeric beverage that is easy to drink with which the bitter taste of turmeric extract is reduced. The above-mentioned problem can be solved by a turmeric beverage comprising turmeric extract, sucralose, and erythritol, wherein the sucralose content is 0.01 to 0.04 wt% and the erythritol content is 1 to 15 wt%.La présente invention concerne une boisson à base de curcuma de bonne qualité, facile à boire et dans laquelle le goût amer de lextrait de curcuma est atténué. Linvention concerne donc une boisson à base de curcuma contenant de lextrait de curcuma, du sucralose et de lérythritol, la teneur en sucralose variant de 0,01 à 0,04 % en poids et celle en érythritol de 1 à 15 % en poids.本発明はウコン抽出物のえぐみを軽減し、飲みやすい高品質のウコン飲料を提供することを課題とする。 ウコン抽出物;スクラロース;及びエリスリトール;を含有し、前記スクラロースの含有量が0.01~0.04重量%であり、前記エリスリトールの含有量が1~15重量%である、ウコン飲料により上記課題を解決することができる。
